六本木 与太呂のう八のは

いっぷく!(2014/05/14放送)の
いっぷくトークのゲスト・伊集院静さんのおもたせ。

六本木 与太呂(よたろ)の「う八のは(うはちのは)
http://www.roppongi-yotaro.com/

六本木 与太呂は、東京都港区六本木にある鯛飯・天ぷらと
割烹料理のお店。

う八のはは、れんこんを宇治抹茶や和三盆と一緒に焼き上げた
生地に、こしあんを挟んで食べる一品。

伊集院静さんは、れんこんから作られていて、とても美味しいので、
おもたせに選んでいました。
甘い物は苦手なので、あんこは付けずにそのまま食べていました。

また、お店の息子さんが京都の料亭・和久傳で修行へ行き、
生菓子を作っていて、れんこんは穴がきちんと開いているものが
美味しいので、「穴」という字は、ウ冠に八と書くので、
伊集院静さんが「う八のは」と名づけたそうです。

う八のは 1箱8枚入り 1,080円。
地方発送なし。
posted by 手土産さん at 16:52 | Comment(0) | 和菓子
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