いっぷくのおもたせ

いっぷく！（2014/05/14放送）の
いっぷくトークのゲスト・伊集院静さんのおもたせ。

▼六本木 与太呂（よたろ）の「う八のは（うはちのは）」
http://www.roppongi-yotaro.com/

六本木 与太呂は、東京都港区六本木にある鯛飯・天ぷらと
割烹料理のお店。

う八のはは、れんこんを宇治抹茶や和三盆と一緒に焼き上げた
生地に、こしあんを挟んで食べる一品。

伊集院静さんは、れんこんから作られていて、とても美味しいので、
おもたせに選んでいました。
甘い物は苦手なので、あんこは付けずにそのまま食べていました。

また、お店の息子さんが京都の料亭・和久傳で修行へ行き、
生菓子を作っていて、れんこんは穴がきちんと開いているものが
美味しいので、「穴」という字は、ウ冠に八と書くので、
伊集院静さんが「う八のは」と名づけたそうです。

う八のは 1箱8枚入り 1,080円。
地方発送なし。